Colorant Liposoluble - Colour Mill Teal
Colorant Alimentaire Turquoise - Nuancier
Colorant Liposoluble - Colour Mill Teal
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Colorante liposolubile - Teal 20ml

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COLOUR MILL

Teal - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base oleosa per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Teal è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base oleosa si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire il composto. La tonalità Teal crea un blu-verde anatra intenso, a metà tra Navy ed Emerald.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Teal: un blu-verde anatra intenso, a metà tra Navy ed Emerald.
  • Adatto a cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, per un dosaggio graduale, goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: glicerolo, coloranti: E133, E102, emulsionanti: E322, E433.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Avvertenza: E102: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

È possibile mescolare questo colorante con altre tonalità Colour Mill?

Sì, tutti i coloranti liposolubili Colour Mill si possono mescolare tra loro, per creare tonalità intermedie combinando Teal con gli altri colori della gamma.

Quanto colorante serve per una ganache montata intera?

Per una ganache montata standard, iniziate con qualche goccia di Teal, incorporandola nella ganache liquida ancora calda prima di farla raffreddare; poi, se occorre intensificare la tonalità, aggiungetene durante la montatura.

Questo colorante è adatto alla glassa reale o alla pasta di zucchero lavorata con acqua?

No: Teal è un colorante liposolubile a base oleosa. Si miscela con i grassi (cioccolato, ganache, burro di cacao, crema al burro), ma non si scioglie in una preparazione a base d'acqua come la classica glassa reale.

Customer Reviews

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lydie (Liffre, Brittany)

Très satisfaite, j'ai commandé une première fois 4 couleurs et je suis tellement contente de ces produits que j'en ai recommandé 6 autres, le seul petit reproche est le capuchon doseur, dommage qu'il reste un peu de colorant à chaque fois dessus, le goutte à goutte n'est pas au mieux mais les couleurs sont tellement belles !! Avec le chocolat aucun souci de mélange

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