Colorant Liposoluble - Colour Mill Peach
Colorant Liposoluble - Colour Mill Peach

Colorante liposolubile - Pesca 20ml

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Vegan
Senza glutine
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COLOUR MILL

Pesca - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Pesca è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente con il cioccolato, il burro di cacao, le ganache e le creme grasse, senza far impazzire il composto. La tonalità Pesca dona un delicato rosa-arancio che richiama la polpa di una pesca matura.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Pesca: un delicato rosa-arancio che richiama la polpa di una pesca matura.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, per un dosaggio graduale goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E110, emulsionanti: E322, E433.

Nota: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Avvertenza: E110: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

Quanto colorante serve per una ganache montata intera?

Per una ganache montata standard, iniziate con qualche goccia di Pesca, incorporandola alla ganache liquida calda prima del raffreddamento, poi regolate la quantità durante la montatura se desiderate intensificare la tonalità.

Si può usare per colorare il burro di cacao da spruzzare effetto velluto?

Sì, Pesca si disperde bene nel burro di cacao fuso e può essere usato per preparare una miscela da spruzzare con l'aerografo. Provate prima la tonalità su una superficie neutra.

Questo colorante è adatto alla crema al burro?

Sì, poiché la crema al burro è una preparazione grassa, Pesca si incorpora normalmente mescolando gradualmente fino a ottenere la tonalità desiderata.

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Fatoumata K. (Sarcelles, Île-de-France)

Super j’aime trop 😉☺️

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