Colorant Liposoluble - Colour Mill Green
Colorant Liposoluble - Colour Mill Green

Colorante liposolubile - Verde 20ml

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Vegan
Senza glutine
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Green 100ml Colorante liposolubile - Green 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Verde - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Green è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire il composto. La tonalità Green dona un verde brillante ed equilibrato, né troppo chiaro né troppo scuro, la tonalità di riferimento della gamma.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Green: un verde brillante ed equilibrato, né troppo chiaro né troppo scuro, la tonalità di riferimento della gamma.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio graduale goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: glicerolo, coloranti: E102, E133, emulsionanti: E322, E433.

Nota: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Avvertenza: E102: può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

Questo colorante è adatto alla glassa reale o alla pasta di zucchero lavorata con acqua?

No: Green è un colorante liposolubile a base di olio. Si amalgama ai grassi (cioccolato, ganache, burro di cacao, crema al burro), ma non si scioglie in una preparazione a base d'acqua come la classica glassa reale.

Questo colorante funziona nella crema al burro?

Sì, poiché la crema al burro è una preparazione grassa, Green vi si incorpora normalmente, mescolando gradualmente fino a ottenere la tonalità desiderata.

Il flacone da 20 ml è sufficiente per una torta intera?

Il colorante è molto concentrato, quindi bastano poche gocce per colorare una quantità considerevole di preparato: in genere, un flacone da 20 ml di Green permette di colorare diversi lotti di cioccolato, ganache o crema al burro.

Customer Reviews

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Anonyme (Dunkirk, Hauts-de-France)
Parfait

Colorant de qualité et des tons verts magnifiques. Petit bémol : une fois le flacon ouvert, s'il n'est pas rangé verticalement il fuit.

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