Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero bianca 1 kg
Formato da 1 kg per una copertura completa di un bianco puro
La pasta di zucchero bianca Colour Mill da 1 kg è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale: bianco puro e luminoso, uniforme su tutta la superficie della torta. Consistenza morbida, elasticità controllata, si stende in modo uniforme senza screpolarsi né strapparsi.
Formato da 1 kg, pensato per coprire completamente una torta di dimensioni standard: è sufficiente per ricoprire una layer cake da 20 a 25 cm di diametro, con un margine. Si lavora senza attaccarsi eccessivamente al piano di lavoro e, se ben richiusa, conserva le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura.
Caratteristiche
1 kg
Peso netto
2-3 mm
Spessore di stesura
18 mesi
Durata di conservazione a confezione chiusa
Utilizzi consigliati
- Copertura completa di torte nuziali e torte classiche per cerimonie familiari
- Base bianca per ghiaccia reale e decorazioni in rilievo
- Per rendere visivamente più bianca la superficie di una crema al burro leggermente gialla
Istruzioni per l'uso
- Togliete la pasta dal frigorifero 30 minuti prima dell'uso, per portarla a temperatura ambiente, quindi lavoratela con le mani per 1-2 minuti per ammorbidirla
- Stendetela su un piano leggermente spolverato di zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per la copertura, 2 mm per le decorazioni sottili
- Adagiatela sulla torta fredda (con ganache o crema al burro rassodata) e lisciatela dalla superficie verso i lati con un lisciatore, con movimenti circolari; avvolgete la pasta rimanente a contatto con la pellicola e conservatela in un contenitore ermetico
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: zucchero, glucosio, acqua, glicerolo, amido di mais, addensanti: E415, E405, aroma naturale (vaniglia), conservante: E202.
Nota: la torta deve essere perfettamente fredda e liscia prima di essere ricoperta: una ganache o una crema al burro ancora morbida può far scivolare la pasta o lasciare segni. Eliminate le bolle d'aria residue con un ago sottile, invece di premere sulla superficie.
Domande frequenti
Il formato da 1 kg è il più comune per una copertura classica?
Sì, è il formato di riferimento per ricoprire una layer cake da 20 a 25 cm di diametro, con un margine abbondante.
Che differenza c'è tra questa confezione bianca da 1 kg e il formato da 250 g della gamma?
Il formato da 250 g è adatto a decorazioni e modellature localizzate, mentre quello da 1 kg permette di ricoprire completamente la torta.
Questa pasta bianca può essere usata come base per tonalità pastello?
Sì, mescolata con un colore vivace della gamma permette di ottenere grandi quantità di tonalità pastello.
Per saperne di più
Scoprite tutta la gamma Colour Mill. Esplorate la nostra sezione pasta di zucchero di tutte le marche. Per stenderla, scoprite i nostri lisciatori e spatole professionali.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
