Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel 100ml

Colorante liposolubile - Caramello 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Caramello - 100 ml

Tonalità marrone caramello dorato, golosa

Caramello è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill da 100 ml, il formato grande della gamma, pensato per uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità marrone caramello dorato, golosa, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Formato professionale

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Caramello (marrone caramello dorato, golosa)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto a decorazioni golose in stile dessert autunnale

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umettante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E172, emulsionanti: E322, E433.

Nota: Ricordati di conservare il flacone ben chiuso, al riparo dalla luce e dal calore, tra un utilizzo e l'altro. Scopri tutta la gamma nella collezione dei coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce servono per ottenere la tonalità Caramello?

La tonalità Caramello si ottiene con un dosaggio moderato, circa tre-cinque gocce per 100 g di materia grassa. Il flacone da 100 ml consente di regolare la quantità senza rischiare di restare senza prodotto durante la preparazione.

Questo colorante Caramello è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?

Colorante liposolubile, Caramello è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni a base d'acqua come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: usalo solo con basi grasse, in particolare per decorazioni golose in stile dessert autunnale.

È facile dosare il flacone durante la produzione?

Il tappo contagocce del flacone Caramello consente un dosaggio preciso, goccia a goccia, pratico per riprodurre la stessa tonalità da una produzione all'altra nelle decorazioni golose in stile dessert autunnale.

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