Pavoni - Stampo in silicone
Stampo in silicone Loop - PX4349S
12 impronte a forma di ciambella per creazioni monoporzione
Lo stampo Pavoflex Loop PX4349S presenta un'impronta a forma di ciambella, realizzata mediante iniezione del silicone. È adatto per entremets monoporzione, piccola pasticceria e bocconcini, con una sformatura precisa anche per le consistenze più delicate.
Caratteristiche tecniche
- IMPRONTE
- 12
- VOLUME/IMPRONTA
- 90 ml
- FORMATO STAMPO
- 400 x 300 mm
Utilizzi
- Entremets monoporzione a forma di ciambella
- Piccola pasticceria moderna dolce
- Bocconcini dolci o salati per aperitivi
- Creazioni con effetto a specchio, velluto o floccatura
Scheda tecnica completa
| Codice | PX4349S |
|---|---|
| Dimensioni per impronta | Ø 65 x h 34 mm |
| Volume per impronta | 90 ml |
| Numero di impronte | 12 |
| Dimensioni dello stampo | 400 x 300 mm |
| Materiale | Silicone platinico alimentare iniettato |
| Resistenza termica | -40 °C a +280 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Perché la forma a ciambella è ricercata nella pasticceria moderna?
Permette una presentazione monoporzione contemporanea, facile da declinare con glassa a specchio, effetto velluto o floccatura.
Questo stampo è adatto alle preparazioni salate?
Sì, la sua versatilità permette di realizzare bocconcini dolci e salati, per un aperitivo o un buffet.
Qual è la resistenza termica di questo stampo?
Lo stampo Loop resiste da -40 °C a +280 °C, consentendo la cottura, il congelamento e l'uso in forno senza alterazioni.
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