Pavoni - Stampo in silicone
Mezzaluna - PXHALFMOONS
Stampo professionale Pavoflex, 10 cavità
Lo stampo Pavoflex PXHALFMOONS di Pavoni propone 10 cavità a forma di mezzaluna per entremets moderni e preparazioni salate. La sua geometria semplice è adatta sia ai dessert dolci sia alle composizioni salate monoporzione.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 10
- Volume per cavità
- 240 ml
- Temperatura
- -40 / +250 °C
- Forno, congelatore, lavastoviglie
Utilizzi
- Dessert monoporzione a forma di semiluna
- Inserti gelati da sovrapporre per creazioni bicolori
- Terrine e mousse salate per buffet
- Dessert al piatto dal design contemporaneo
Scheda tecnica completa
| Codice articolo | PXHALFMOONS |
|---|---|
| Marca | Pavoni |
| Formato della piastra | 400 x 300 mm (GN 1/3) |
| Dimensioni di una cavità | 126 x 63 x 40 mm |
| Volume per cavità | 240 ml |
| Numero di cavità | 10 |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo stampo è adatto alle preparazioni salate?
Sì, la forma a semiluna e il silicone platinico Pavoflex sono adatti anche a terrine, mousse e preparazioni pressate salate, oltre che ai dessert al cucchiaio.
Qual è il volume di preparazione per cavità?
Ogni semiluna ha un volume di 240 ml, ideale per dessert o piatti monoporzione abbondanti.
È possibile abbinare questo stampo a un inserto più piccolo?
Sì, la cavità da 126 x 63 x 40 mm accoglie facilmente un inserto gelato per una creazione bicolore prima del congelamento.
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