Pavoni - Stampo in silicone
Stampo in silicone per pandoro - PX43114S
15 cavità ispirate al pandoro italiano, firmate Vincenzo Tiri
Lo stampo Pavoflex Pandoro PX43114S, progettato con lo chef Vincenzo Tiri, riprende la geometria del pandoro italiano in formato monoporzione. È adatto a entremets, inserti e dessert ghiacciati, sia per la cottura sia per il congelamento.
Caratteristiche tecniche
- CAVITÀ
- 15
- VOLUME/CAVITÀ
- 120 ml
- FORMATO STAMPO
- 400 x 300 mm
Utilizzi
- Entremets monoporzione a forma di pandoro
- Dessert ghiacciati per le feste di fine anno
- Inserti pralinati o alla frutta per entremets composti
- Biscotti o torte cotte dalla forma regolare
Scheda tecnica completa
| Codice articolo | PX43114S |
|---|---|
| Dimensioni della cavità | Ø 65 x 65 mm |
| Volume per cavità | 120 ml |
| Numero di cavità | 15 |
| Dimensioni dello stampo | 400 x 300 mm |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo stampo per pandoro è adatto ai dessert delle feste di fine anno?
Sì, la sua geometria stellata ispirata al pandoro italiano è particolarmente adatta a dessert ghiacciati o entremets per le feste di fine anno.
Lo stampo è adatto alle glasse a specchio?
Sì, la superficie liscia in silicone platinico offre una lucentezza ideale per glasse a specchio e spray effetto velluto.
Quante cavità ha questo stampo e qual è il volume di ciascuna?
Lo stampo ha 15 cavità da 120 ml ciascuna, in un formato professionale di 400 x 300 mm.
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