Pavoni - Stampo Pavocake
Charlotte
Stampo in silicone Platinium, Cédric Grolet x Pavoni, 1,2 L per 8-10 porzioni
Lo stampo Charlotte, firmato da Cédric Grolet per Pavoni, reinterpreta la forma tradizionale della charlotte con linee irregolari in rilievo. Ha un diametro di 18 cm, un'altezza di 6,5 cm e una capacità di 1,2 L.
Caratteristiche tecniche
- Diametro
- Ø 18 cm
- Volume
- 1,2 L
- Porzioni
- 8-10
Utilizzi
- Entremets gelati o di pasticceria per 8-10 persone
- Dessert da condividere per le grandi occasioni
- Pezzo iconico per una vetrina o un menù stagionale
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni, collezione Pavocake |
|---|---|
| Designer | Cédric Grolet |
| Diametro | 18 cm |
| Altezza | 6,5 cm |
| Volume | 1,2 L |
| Porzioni | 8-10 persone |
| Materiale | Silicone Platinium, flessibile e antiaderente |
| Temperatura | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Per quante porzioni è adatto questo stampo?
Con una capacità di 1,2 L, questo stampo Charlotte permette di servire 8-10 persone con porzioni standard da pasticceria.
Lo stampo è lavabile in lavastoviglie?
Sì, il silicone Platinium di questo stampo è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie.
Qual è la differenza rispetto a una charlotte tradizionale?
Lo stampo riprende il principio della charlotte, un entremets rotondo che si può sformare, ma presenta linee irregolari in rilievo firmate Cédric Grolet, per un risultato più contemporaneo rispetto a una charlotte classica.
Risorse aggiuntive
Da scoprire anche: lo stampo Nuage della stessa collaborazione e la selezione di pasticceria professionale negli stampi per entremets.
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Stampo in silicone Platinium, Cédric Grolet x Pavoni, 1,2 L per 8-10 porzioni
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