Pavoni - Moule en Silicone
Moule 126 Mini Sphères - Pavoflex PX304
Grande série, collection Pavoflex
Le moule Pavoflex PX304 produit 126 mini sphères de 30 mm de diamètre en une seule fournée, pensé pour les productions en grande série de mignardises, chocolats et inserts.
Caractéristiques techniques
30 mm
Diamètre
126
Cavités
10 ml / cavité
-40/+250°C
Température
Utilisations
- Production en grande série de mignardises sucrées ou salées
- Bonbons chocolat fourrés pour vitrine ou coffret
- Inserts gélifiés pour entremets en boutique
- Bouchées apéritives pour cocktail dînatoire
À noter : pour un démoulage optimal, congelez les préparations avant extraction. Un léger beurrage à la première utilisation améliore l'antiadhérence sur le long terme. Compatible lave-vaisselle.
Fiche technique complète
| Référence | PX304 |
| Collection | Pavoflex |
| Dimensions de cavité | Ø 30 mm x 18 mm de hauteur |
| Volume par cavité | 10 ml |
| Nombre de cavités | 126 |
| Format de plaque | 600 x 400 mm |
| Matière | Silicone alimentaire haute qualité |
| Température d'utilisation | -40°C à +250°C |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le PX4313 (Ø 30 mm, 30 cavités) ?
Même diamètre mais hauteur et volume différents, 10 ml contre 14 ml, et surtout un nombre de cavités quatre fois supérieur : le PX304 vise la production en grande série plutôt que la pièce unitaire.
Combien de préparation faut-il pour remplir les 126 cavités ?
126 x 10 ml, soit environ 1 260 ml. Prévoyez un peu plus pour compenser le pochage et le lissage.
Ce moule convient-il à une petite boutique de traiteur ?
Oui, le format 600 x 400 mm et les 126 cavités permettent de produire une journée de mignardises en une seule fournée.
Pour aller plus loin
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