Silikomart - Stampo in silicone
Stampo Mini Gugelhopf
6 cavità scanalate monoporzione, per preparazioni dolci o salate.
Questo stampo Silikomart propone il kouglof in formato monoporzione: sei cavità scanalate da 80 ml ciascuna per porzioni dolci o salate. Il silicone antiaderente riproduce le scanalature senza attaccarsi.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 6 x 80 ml
- Dimensioni
- Ø 70 x h 36 mm
- Materiale
- Silicone platino
Consigli d'uso
- Riempi per due terzi, lasciando lievitare l'impasto nelle scanalature senza che trabocchi
- Versa l'impasto della brioche con una sac à poche per ottenere spirali ben definite nelle scanalature
- Sforma quando è tiepido, capovolgendo lo stampo con un gesto deciso
- Adatto anche a preparazioni salate, come i plumcake salati per aperitivo
Scheda tecnica completa
| Numero di cavità | 6 |
|---|---|
| Capacità | 80 ml per cavità, 480 ml in totale |
| Dimensioni di ciascuna cavità | Ø 70 mm, altezza 36 mm |
| Materiale | Silicone platino Silikomart |
| Utilizzi | Forno fino a +260 °C, microonde, congelatore |
| Manutenzione | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
Domande frequenti
Le tue domande, i nostri consigli
Si può cuocere una brioche lievitata?
Sì, è l'uso tradizionale dello stampo: l'impasto lievita nelle cavità scanalate e mantiene un rilievo definito in cottura.
Lo stampo è adatto alle preparazioni gelate?
Sì, lo stampo in silicone può essere messo in freezer per preparare mini parfait o entremets gelati monoporzione.
Bisogna ungere lo stampo prima dell'uso?
No, il silicone antiaderente Silikomart si sforma facilmente; un leggero velo può essere utile ai primissimi utilizzi.
Risorse aggiuntive
Scopri altri formati monoporzione nei nostri stampi per cupcake, muffin e cheesecake e nella sezione prodotti da forno, oppure esplora la gamma Silikomart.
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