Pavoni - Stampo in Silicone
Stampo Marrone - Grande Formato
Grande formato da 1.140 ml, pezzo Marrone trompe-l'œil da condividere
Questo stampo Marrone di grande formato è il pezzo singolo della collezione Cédric Grolet per Pavoni Italia: una cavità da 1.140 ml per realizzare una castagna trompe-l'œil da condividere, in silicone platinum professionale.
Caratteristiche tecniche
- Volume
- 1.140 ml
- Pezzo da condividere
- Dimensioni
- Ø 18 x h 7,1 cm
- Cavità singola
- Resistenza termica
- -60 °C / +230 °C
- Silicone platinum
Utilizzi
- Pezzo centrale per dessert autunnale o invernale, buffet per una cerimonia di famiglia
- Dessert d'autore da tagliare in sala per un ristorante gastronomico
- Pezzo da vetrina per negozio o concorso di pasticceria
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Creatore | Cédric Grolet |
| Collezione | Pavocake |
| Dimensioni | Ø 18 cm x h 7,1 cm |
| Volume | 1.140 ml |
| Numero di cavità | 1 |
| Materiale | Silicone platinum per uso alimentare |
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilità | forno, microonde, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale finitura scegliere per un effetto castagna realistico?
Una glassa a specchio al caramello o uno spray effetto velluto marrone applicati sul pezzo congelato e sformato accentuano il rilievo e la texture della castagna.
Qual è la differenza rispetto allo stampo Marrone con 20 impronte individuali?
Questo formato grande ha una singola cavità da 1.140 ml per un pezzo da condividere. Lo stampo con impronte individuali produce 20 monoporzioni da 65 ml per il servizio al piatto.
Questo stampo resiste alla cottura in forno?
Sì, fino a 230 °C, ma l'uso principale resta il raffreddamento per sfruttare l'effetto trompe-l'œil del rilievo.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Pavoni, gli stampi trompe-l'œil, gli stampi per entremets o tutti gli stampi per pasticceria professionale.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
