Pavoni - Stampo per tronchetto
Stampo Honoré by Emmanuele Forcone
Silhouette rettangolare dai contorni sinuosi, firmata Emmanuele Forcone
Lo stampo Honoré fa parte della collezione firmata dal campione del mondo di pasticceria Emmanuele Forcone per Pavoni. Dà forma a una torta rettangolare dai contorni ondulati, con una successione di onde regolari per tutta la lunghezza che rompe con la classica linea dritta di un tronchetto.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni
- 23 x 10,5 x 4,8 cm
- Volume
- 1000 ml
- Resistenza termica
- -40 °C a +250 °C
Usi consigliati
- Entremets e torte rettangolari dal profilo ondulato, per uscire dal classico formato tronchetto
- Creazioni da vetrina o da concorso grazie al suo rilievo grafico e riconoscibile
- Finiture in glassa opaca o effetto velluto che mettono in risalto le onde del contorno
- Passaggio diretto dal congelatore al forno grazie alla resistenza termica del silicone
Scheda tecnica completa
| Dimensioni | 23 x 10,5 x 4,8 cm |
|---|---|
| Volume | 1000 ml |
| Materiale | Silicone premium antiaderente |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Progettato da | Emmanuele Forcone per Pavoni |
| Manutenzione | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Chi ha progettato lo stampo Honoré?
Che forma si ottiene con questo stampo?
Un pezzo rettangolare dal profilo basso, i cui lati lunghi disegnano onde regolari invece di una linea retta, per un risultato grafico diverso dai classici tronchetti cilindrici.
Qual è il volume e per quale uso?
Con un volume di 1000 ml e un formato basso (4,8 cm di altezza), questo stampo è adatto a un entremets o a una torta da condividere in famiglia, tagliata a fette sottili.
Risorse aggiuntive
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