Pavoni - Stampo Fiberform
Stampo Fiberform FB06 per 24 éclair
24 impronte da 130 x 48 x 18 mm, silicone rinforzato con fibra di vetro
FB06 fa parte della gamma Fiberform di Pavoni: silicone platinico rinforzato con una trama in fibra di vetro che gli conferisce una rigidità simile a quella di uno stampo rigido, mantenendo la flessibilità necessaria per sformare. A differenza del silicone morbido classico, passa direttamente dal forno all'abbattitore senza perdere la forma. Formato gastronorm 600 x 400 mm, 24 impronte per éclair.
Caratteristiche tecniche
- Resistenza termica
- -40 °C / +250 °C
- Silicone + fibra di vetro
- Impronte per éclair
- 24
- 130 x 48 x 18 mm
- Volume per impronta
- 85 ml
- 2,04 L in totale
Utilizzi
- Éclair classici farciti con crema pasticcera o cremoso
- Crostatine oblunghe e barrette di pasta frolla
- Bocconcini salati tipo finger food per buffet e catering
- Prodotti da forno e sfoglie in porzioni regolari
Scheda tecnica completa
| Codice | FB06 |
|---|---|
| Gamma | Fiberform, silicone rinforzato con fibra di vetro |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Impronte | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Volume per impronta | 85 ml |
| Volume totale | 2,04 L |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, lavastoviglie |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Si può usare lo stampo FB06 per preparare qualcosa oltre agli éclair?
Sì. Il formato oblungo da 130 x 48 x 18 mm è adatto anche a mini cake, barrette di pasta frolla o bocconcini salati tipo finger food.
È necessario ungere le impronte prima dell'uso?
No, la superficie Fiberform è antiaderente di serie. Ungerla non serve e rende più difficile la pulizia.
Lo stampo FB06 può passare direttamente dal congelatore al forno?
Sì, l'intervallo da -40 °C a +250 °C copre entrambi gli utilizzi. Se la ricetta lo richiede, lascia intiepidire la preparazione per qualche minuto.
Risorse aggiuntive
Scopri la gamma Pavoni. Scopri gli stampi professionali. Scopri il reparto di pasticceria professionale.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
