Pavoni - Moule en Silicone
Moule Cylindra Ø150 mm - KE089S
Collection Pavocake, collaboration Pierre Hermé, format intermédiaire
Le moule Cylindra KE089S, signé Pierre Hermé pour Pavoni Italia, propose une empreinte cylindrique unique de Ø150 mm, un format intermédiaire adapté aux entremets pour 4 à 6 parts.
Caractéristiques techniques
Ø150 mm
Diamètre
Hauteur 45 mm
700 ml
Volume
-40°C / +250°C
Température
Utilisations
- Entremets pour 4 à 6 parts
- Cheesecakes individuels format familial
- Créations glacées
- Mousses et bavarois
À noter : silicone platine made in Italy, jusqu'à 2000 utilisations sans altération de forme ; démoulage facile grâce à la souplesse du matériau. Compatible lave-vaisselle.
Fiche technique completa
| Référence | KE089S |
| Gamme | Pavocake, collaboration Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensions | Ø150 x 45 mm |
| Volume | 700 ml |
| Empreintes | 1 |
| Matière | Silicone platine alimentare |
| Température d'utilisation | -40°C à +250°C |
Domande frequenti
Questo formato è adatto a un dessert per 4 persone?
Sì, il volume di 700 ml corrisponde a un entremets per 4-6 porzioni, a seconda del taglio.
Qual è la differenza rispetto al formato Ø200 mm KE090S?
Il KE089S è più compatto (700 ml contro 1200 ml) ed è adatto a tavole più contenute.
È possibile utilizzare questo stampo per preparazioni gelate?
Sì, supporta il congelamento fino a -40°C ed è adatto sia agli entremets gelati sia agli entremets cotti.
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