Nude è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma pensata per un uso professionale o per un laboratorio con produzioni regolari, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità beige rosato molto naturale si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.
Capacità
100 ml
Tipo
Liposolubile
Uso
Formato Pro
Caratteristiche
Colorante alimentare liposolubile, tonalità Nude (beige rosato molto naturale)
Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fusi, burro di cacao, ganache e crema al burro
Particolarmente adatto a wedding cake minimaliste dallo stile essenziale
Quante gocce servono per ottenere la tonalità Nude?
In genere bastano da due a tre gocce per 100 g di materia grassa per ottenere la tonalità Nude in versione pastello. Aggiungetelo goccia a goccia e mescolate prima di aggiungerne altro: l'intensità aumenta rapidamente su una base bianca.
Questo colorante Nude è compatibile con la pasta di zucchero o la glassa reale?
Colorante liposolubile, Nude è formulato per preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è adatto a preparazioni acquose come la glassa reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservatelo alle basi grasse, in particolare per wedding cake minimaliste dallo stile essenziale.
Perché scegliere il formato da 100 ml anziché quello da 20 ml?
Il formato da 100 ml è quello da laboratorio: adatto a produzioni regolari e grandi serie per wedding cake minimaliste dallo stile essenziale, con un costo al ml più conveniente rispetto al formato da 20 ml pensato per un uso occasionale.
