FUNCAKES - Pasta di zucchero stesa
Pasta di zucchero stesa Bright White 430 g
Il disco bianco puro pronto da srotolare per una copertura rapida.
Il disco di pasta di zucchero stesa Bright White FUNCAKES è già steso su un diametro di 36 cm e uno spessore di 3 mm, pronto da srotolare e applicare direttamente su una torta già ricoperta da un sottile strato di crema al burro o ganache liscia.
Senza bisogno di impastare né di stendere con il matterello, permette di risparmiare tempo, ideale per wedding cake minimaliste e basi neutre prima di aggiungere decorazioni colorate.
Questo formato da 430 g copre una torta di 15-22 cm di diametro, a seconda dell'altezza: oltre queste dimensioni, prevedere un secondo disco.
Caratteristiche tecniche
430 g
Contenuto
1 disco già steso
36 cm
Diametro
Spessore uniforme di 3 mm
Bright White
Colore
Senza coloranti aggiunti
Utilizzi
- Copertura rapida: applicazione diretta su torte da 15 a 22 cm senza dover stendere la pasta.
- Finiture e bordi: taglio netto con una rotella tagliapizza o un coltello liscio lungo la base.
- Riutilizzo degli avanzi: conservare gli avanzi avvolti nella pellicola alimentare per piccoli elementi decorativi modellati.
Da ricordare: estrarre il disco 5 minuti prima dell'utilizzo, affinché riacquisti elasticità a temperatura ambiente. Maneggiare dai bordi, senza premere il centro.
Scheda tecnica completa
| Composizione | Zucchero (77%), sciroppo di glucosio, grasso vegetale (palma, palmisto), acqua, umettanti (E422, E1103), addensanti (E413, E415), emulsionante (E471), aroma naturale (vaniglia). |
| Allergeni | può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle). |
| Certificazioni | senza glutine. |
Domande frequenti
Come evitare che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?
Lavorare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stenderla a uno spessore di 4-5 mm su un piano cosparso di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito usando una goccia d'acqua.
Perché scegliere un disco bianco invece di un panetto da stendere personalmente?
Il disco Bright White garantisce uno spessore regolare e un bianco uniforme senza bolle d'aria, con un notevole risparmio di tempo per i laboratori e la produzione in serie.
Questo disco è adatto anche per modellare statuine?
No, questo formato è pensato esclusivamente per la copertura delle torte. Per il modellaggio, utilizzare la pasta di zucchero FUNCAKES classica in panetto da 250 g o 1 kg.
Per saperne di più
Completa la gamma di paste stese con le altre tonalità della linea oppure esplora la collezione Pasta di zucchero FUNCAKES.
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