Cover Paste – Pâte à Sucre Bleu 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Bleu 1 kg

Cover Paste – Pasta di Zucchero Blu 1 kg

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Saracino - Paste di zucchero

Cover Paste Blu - 1 kg

Pasta di zucchero professionale blu, elastica e stabile.

Questa pasta di zucchero Saracino Cover Paste blu offre una copertura liscia e uniforme, senza crepe né strappi. La sua consistenza morbida, elastica e stabile consente di lavorare con precisione, anche nelle condizioni più impegnative.

Caratteristiche tecniche

1 kg
Confezione
18-38 °C
Intervallo di stabilità
Blu
Colore

Consigli per l'uso

  • Lavorare la pasta per alcuni minuti prima dell'uso per ammorbidirla.
  • Stendere su una superficie leggermente spolverata con zucchero a velo o amido.
  • Applicare su uno strato di crema al burro, ganache o panna montata ben ferma.
  • Conservare gli avanzi in un sacchetto ermetico, al riparo dall'aria.

Scheda tecnica completa

Ingredienti zucchero, sciroppo di glucosio, grasso vegetale completamente idrogenato (palmisto), amido di mais, stabilizzante glicerolo, addensante carbossimetilcellulosa, aroma, conservante sorbato di potassio, acidificante acido citrico, colorante blu brillante FCF (E133)
Allergeni Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, mandorle, nocciole e pistacchi
Energia / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Grassi / 100 g 6,8 g, di cui acidi grassi saturi 5,6 g
Carboidrati / 100 g 87 g, di cui zuccheri 78 g
Proteine / 100 g 0 g
Sale / 100 g 0 g

Domande frequenti

Questa pasta resiste al calore e all'umidità?

Sì, rimane stabile tra 18 e 38 gradi, risultando adatta a tutti i climi.

Come ottenere una copertura senza crepe?

Lavorare la pasta per alcuni minuti per ammorbidirla prima di stenderla su uno strato di crema al burro, ganache o panna montata ben ferma.

Come conservare gli avanzi di pasta?

In un sacchetto ermetico, al riparo dall'aria, in un luogo fresco e asciutto.

Per saperne di più

Scopri la collezione Paste di zucchero e la collezione Saracino.

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