Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage
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Colorante liposolubile - Colour Mill Sage 20 ml

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€30,95/100 ml
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Vegan
Senza glutine
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage 100ml Colorante liposolubile - Colour Mill Sage 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Sage - Colorante liposolubile da 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Sage è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far raggrumare la preparazione. La tonalità Sage dona un verde salvia delicato e opaco, la tonalità vegetale più richiesta per le decorazioni campestri.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Sage: un verde salvia delicato e opaco, la tonalità vegetale più richiesta per le decorazioni campestri.
  • Compatibile con cioccolato da copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghi sa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

Si può mescolare questo colorante con altre tonalità Colour Mill?

Sì, tutti i coloranti liposolubili Colour Mill possono essere miscelati tra loro, permettendo di creare tonalità intermedie a partire da Sage e dalle altre tonalità della gamma.

Quale quantità occorre prevedere per una ganache montata intera?

Per una ganache montata standard, iniziare con alcune gocce di Sage incorporate a caldo nella ganache liquida prima del raffreddamento, quindi aggiustare durante la montatura se è necessario intensificare la tonalità.

Questo colorante è adatto per la ghiaccia reale o per la pasta di zucchero lavorata con acqua?

No: Sage è un colorante liposolubile a base di olio. Si amalgama ai grassi (cioccolato, ganache, burro di cacao, crema al burro), ma non si scioglie in una preparazione a base d'acqua come una classica ghiaccia reale.

Customer Reviews

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Khouloud H.
Je suis très content, la livraison est très rapide, la qualité est excellente

Le colorant est excellent, je l'ai utilisé pour colorer la crème au beurre et pâte à sucre et c'est vraiment cool

M
Marine B. (Castels, Nouvelle-Aquitaine)
Colorant mill

Couleur parfaite en colorant liposoluble je ne prend que celui là jamais déçu.

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