Stampo tronchetto - semplice e personalizzabile

Lo stampo per tronchetto Silikomart Professional da 25 cm permette di realizzare tronchetti gelati e entremets con finitura liscia e regolare. Il suo silicone platino di alta qualità offre grande flessibilità e uno sformaggio netto, anche su preparazioni delicate. Una base modulare per i vostri dolci di Natale come per gli entremets dell’anno.

Caratteristiche

• Silicone platino, produzione italiana
• Resistenza da -60 °C a +230 °C: surgelazione, forno e cella
• Dimensioni: 250 x 90 mm, altezza 70 mm
• Capacità 1,3 L, ovvero 8-10 porzioni
• Antiaderente, senza ingrassare, fino a 3.000 cicli
• Compatibile con lavastoviglie e congelatore

Personalizzazione e accessori

Questo stampo è il cuore di un sistema modulare. Abbinalo ai tappetini in silicone testurizzati (legno, fiocchi, intreccio) per imprimere un motivo su tutta la superficie del tronchetto in un solo gesto. Per un taglio grafico, è compatibile con uno stampo per inserti da 22 cm che crea un contrasto di sapori e consistenze nel cuore del dolce.

Domande frequenti

Per quante porzioni è questo stampo per tronchetto?
La sua capacità di 1,3 L e la lunghezza di 25 cm sono adatte per 8-10 porzioni.

Si può cuocere in forno con questo stampo?
Sì, il silicone resiste fino a +230 °C. Posizionatelo su una teglia rigida prima di infornare per mantenere la forma.

Come riuscire a sformare un tronchetto?
Congelamento completo al cuore (minimo 6 ore), poi sformare a freddo staccando delicatamente il silicone. È il raffreddamento che garantisce bordi netti.

Per approfondire

Scoprite la gamma Silikomart e i nostri stampi per entremets.