AZUCREN - SPRINKLES
Perle di zucchero metallizzate oro da 4, 6 e 8 mm - 900 g
Tre calibri dorati, formato professionale da 900 g.
Questo mix di perle di zucchero dorate metallizzate riunisce tre calibri, 4, 6 e 8 mm, in un formato professionale da 900 g. Un risultato elegante e strutturato, pensato per i professionisti della pasticceria e del cake design, adatto per wedding cake, entremets da vetrina, biscotti decorati o cupcake da festa.
Caratteristiche tecniche
900 g
FORMATO
4, 6 e 8 mm
CALIBRI
Pesce (gelatina)
ALLERGENE
Utilizzi consigliati
- Decorare wedding cake e torte per eventi con elementi tridimensionali
- Guarnire cupcake, layer cake e biscotti di Natale
- Decorare entremets, tronchetti e torte a più piani
- Fissare con ghiaccia reale, colla alimentare o cioccolato fuso
Il consiglio di Patissland
Da notare: l'E102 può avere effetti negativi sull'attività e l'attenzione dei bambini. Contiene pesce (gelatina). Conservare il contenitore ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Zucchero, amido di mais, maltodestrina, gelatina di pesce, coloranti E174, E102, E172, E100, antiagglomerante E555, agente di rivestimento gommalacca |
| Allergeni | Contiene pesce (gelatina) |
| Calibri | 4 mm, 6 mm e 8 mm |
| Formato | 900 g, barattolo sfuso professionale |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, carboidrati 98,7 g di cui zuccheri 94,1 g, grassi 0,1 g di cui saturi 0,1 g, proteine 0 g, sale 0,01 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, contenitore ben chiuso |
Domande frequenti
Questo formato grande è adatto a un uso intensivo in laboratorio?
Sì, la confezione da 900 g è conveniente per un utilizzo frequente nella pasticceria professionale.
Quale calibro scegliere per i punti focali?
L'8 mm mette in risalto i punti focali, il 6 mm struttura le linee e il 4 mm riempie gli spazi intermedi.
Come fissare le perle sul cioccolato fuso?
Posizionate le perle non appena il cioccolato inizia a rapprendersi: aderiranno senza colare né scivolare.
Per saperne di più
Scopri la collezione Azucren, le decorazioni commestibili, la versione da 90 g nei calibri 4, 6 e 8 mm oppure il mix da 900 g di due misure.
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