SILIKOMART
Tappetino Silicone Decor Fiocco di Neve
Stampo per decorazioni fiocco di neve in cialda e cioccolato, 8 impronte
Il tappetino in silicone Fiocco di Neve di Silikomart permette di realizzare decorazioni a fiocco, in cialda o in cioccolato, da applicare su monoporzioni e entremets. Il tappetino propone due versioni di fiocchi, per variare le finiture su uno stesso piatto.
In silicone platinum, offre 8 impronte da 3 ml e uno sformo netto del disegno traforato. Una decorazione semplice che veste un tronchetto, una monoporzioni o un piatto festivo a tema inverno.
Caratteristiche tecniche
- •8 impronte, due versioni di fiocchi
- •Diametri: 95 / 48 mm e 88 / 48 mm
- •Altezza: 2 mm, decorazione fine
- •Volume: 3 ml per impronta
- •Materiale: silicone platinum, antiaderente
- •Compatibile con forno, frigorifero e congelatore
Applicazioni e contesti
- •Decorazioni in cioccolato temperato su tronchetto e entremets
- •Cialde sottili come decorazione per piatti
- •Finitura di monoporzioni e verrine
- •Tronchetto di Natale e dessert invernali
- •Tavole festive e merende stagionali
Ricetta: cialde fiocco di neve
Per le 8 impronte fiocco, come decorazione per tronchetto o piatto.
Ingredienti
- •Albume: 30 g
- •Zucchero a velo: 30 g
- •Farina: 30 g
- •Burro fuso: 30 g
Fasi
- 1.Mescolare l'albume e lo zucchero a velo, aggiungere la farina poi il burro fuso, amalgamare.
- 2.Riempire le impronte fiocco con uno strato sottile di impasto, raschiare l'eccesso con una spatola.
- 3.Cuocere a 170 gradi per 6-8 minuti, fino a una leggera colorazione dei bordi.
- 4.Lasciare intiepidire qualche minuto, poi sformare delicatamente i fiocchi.
- 5.Posare le cialde sul tronchetto o sul piatto. Per la versione al cioccolato, versare il cioccolato temperato nelle impronte e lasciare cristallizzare in fresco.
Manutenzione
- •Pulire con acqua calda e sapone liquido delicato
- •Asciugare accuratamente prima di riporre
- •Nessuna necessità di ungere grazie all'antiaderenza
Da notare
L'altezza di 2 mm dà decorazioni fini e fragili: sformare con cautela. Per una decorazione al cioccolato, un cioccolato temperato assicura uno sformo netto e un fiocco lucido.
Domande frequenti
Quali decorazioni si possono realizzare?
Fiocchi in cialda cotta o in cioccolato temperato, da posare su un tronchetto, una monoporzioni o un piatto.
Quanti fiocchi per tappetino?
Il tappetino ha 8 impronte, suddivise in due versioni di fiocchi per variare le finiture.
È adatto al cioccolato temperato?
Sì. Il silicone platinum riproduce il disegno traforato e consente uno sformo netto del fiocco di cioccolato.
Il tappetino va in forno?
Sì. Permette la cottura delle cialde ed è adatto anche al frigorifero e al congelatore.
È necessario ungere il tappetino?
No. L'antiaderenza permette uno sformo diretto, senza grassi.
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