Pasta di Zucchero Saracino Top – Bianco 250g
Pensata per i decoratori esigenti, la pasta di zucchero bianca Saracino Top Model è un vero alleato nella pasticceria professionale. La sua particolarità? Una consistenza più soda della media, ideale per lavorare in condizioni calde o umide.
Questa fermezza, lungi dall'essere un difetto, permette un lavoro preciso: la pasta mantiene perfettamente la forma, senza afflosciarsi né sciogliersi, anche su torte a più piani o decorazioni complesse. Si stende sottilmente mantenendo una eccellente tenuta strutturale.
Il suo colore bianco puro è una tela neutra che può essere lasciata così com'è o colorata a piacere. Si presta sia per coperture che per ritagli decorativi.
Vantaggi chiave
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Adatta ai climi caldi grazie alla sua fermezza
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Finitura liscia, senza crepe
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Ideale per ricoprire torte, wedding cakes, layer cakes
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Facilmente colorabile
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Adatto a professionisti e appassionati esigenti
Ingredienti
Zucchero, sciroppo di glucosio, burro di cacao, stabilizzante: glicerolo; olio di girasole ad alto contenuto di acido oleico, amido di mais, addensante: carbossimetilcellulosa; aroma, conservante: sorbato di potassio; acido: acido citrico.
Valori nutrizionali per 100 g
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Energia: 1728 kJ / 409 kcal
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Grassi: 6,8 g
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di cui acidi grassi saturi: 3,1 g
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Carboidrati: 87,0 g
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di cui zuccheri: 78,0 g
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Proteine: 0,0 g
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Sale: 0,0 g
Consigli per l'uso
Impastare la pasta fino a renderla morbida. Stenderla su una superficie leggermente spolverata di zucchero a velo o amido. Perfetta per climi caldi: la pasta rimane soda, non appiccica e mantiene la sua forma.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente (18–25°C), in un luogo asciutto, al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo ogni utilizzo per evitare l'essiccamento.
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