Pastry Colours: basi, supporti e aromi
Basi per torte, supporti rotondi (drum) e aromi concentrati del marchio Pastry Colours, per la presentazione e l'aromatizzazione di una torta.
Basi e supporti
Le basi (rotonde o rettangolari, semplici o con motivo effetto legno o metallo) servono come supporto rigido su cui appoggiare e trasportare una torta. I supporti drum, più spessi, sono adatti alle torte a più piani.
Aromi concentrati
Gli aromi concentrati (pistacchio, fiori d'arancio) si aggiungono in piccole quantità a un impasto, una farcitura o una glassa per aromatizzare senza modificarne la consistenza.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra una base e un drum?
La base è sottile e serve come supporto leggero per la presentazione; il drum, più spesso e rigido, sostiene il peso di una torta a più piani durante il trasporto.
Come dosare un aroma concentrato?
Generalmente bastano poche gocce per una preparazione standard; è preferibile dosare gradualmente e assaggiare prima di aggiungerne altro.
Le basi con motivo possono entrare a contatto diretto con la pasta di zucchero?
Sì, la superficie è progettata per il contatto alimentare; tuttavia, è comunque utile utilizzare un foglio di carta o un disco neutro sotto la torta per preservare il motivo dopo l'uso.
