Colorante Alimentare in Gel Sky Blue – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Evadi verso orizzonti azzurri con il colorante concentrato Sky Blue della gamma ProGel. Questo azzurro cielo luminoso e puro è la tonalità imprescindibile per realizzare temi aerei, torte "nuvola", decorazioni marine o creazioni per bambini. La sua formula in gel altamente concentrata permette di ottenere un colore vibrante preservando la texture originale delle tue paste e glasse.
Un Azzurro Celeste e una Prestazione Professionale
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Potere Colorante Superiore: Grazie alla sua alta concentrazione, una minima quantità di gel è sufficiente per ottenere un azzurro cielo brillante, rendendo ogni tubo duraturo ed economico.
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Texture Stabile: Formulato a base di amido di tapioca, questo colorante non liquefa la pasta di zucchero, la pasta di mandorle o la crema al burro. Le tue decorazioni mantengono la loro consistenza e precisione.
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Tubo Ergonomico: Il confezionamento in tubo morbido permette una dosatura pulita e precisa. Il sigillo di protezione sotto il tappo garantisce la massima freschezza ed evita l’ossidazione dei pigmenti.
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Massima Versatilità: Ideale per colorare il fondente, i biscotti, la panna montata, i macarons e persino i Candy Melts (incorporandolo a piccole dosi).
Consigli per l’Applicazione e il Dosaggio
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Incorporazione: Rimuovi il sigillo di sicurezza, deposita una goccia di gel sulla tua preparazione.
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Mescolamento: Impasta energicamente per le paste o mescola con una spatola per le creme fino a ottenere una tonalità perfettamente omogenea.
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Dosaggio Sicuro: Per rispettare le normative alimentari europee, assicurati di non superare la dose massima di 3 g di gel per kg di preparazione finita.
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Conservazione: Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta per mantenere la vivacità dell’azzurro.
Caratteristiche Tecniche e Composizione
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Peso Netto: 25 g.
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Ingredienti: Umidificante (E422), acqua, amido modificato (tapioca), colorante (E133).
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Particolarità: Senza coloranti azoici (E133 non è soggetto all’avvertenza sull’attività dei bambini).
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Allergeni: Prodotto in un ambiente che può contenere tracce di latte, soia, uova e frutta a guscio.
Tutto sul ProGel Sky Blue (Consigli & Suggerimenti)
Come ottenere un azzurro turchese o "Tiffany"? Lo Sky Blue è una base magnifica. Per ottenere un azzurro turchese, aggiungi una piccolissima punta di ProGel Bright Green (Verde) al tuo azzurro cielo. La miscela dei pigmenti E133 e E102/E133 creerà questa tonalità marina tanto ricercata.
Il colorante Sky Blue resiste al forno? Sì, il pigmento E133 usato nel ProGel è stabile al calore. Puoi colorare le tue paste per torte o biscotti; l’azzurro resterà vivo e luminoso anche dopo la cottura, senza scurire.
Il mio colore sembra troppo scuro, cosa fare? Se hai esagerato, non preoccuparti. Aggiungi semplicemente pasta di zucchero bianca (o crema neutra) per diluire l’intensità. La forza dello Sky Blue permette di colorare grandi quantità di materia con pochissimo prodotto.
