Spatola Angolata di Precisione – 15 cm
Il formato compatto per una maneggevolezza totale
Se la versione standard è pensata per grandi quantità, la spatola angolata da 15 cm è lo strumento preferito per tutti i lavori di precisione. La sua lama più corta offre una leva ridotta, permettendo una sensibilità maggiore durante la lisciatura di piccole superfici o angoli difficili da raggiungere.
I vantaggi del formato 15 cm:
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Specialista della Decorazione di Torte: È la misura perfetta per nascondere le imperfezioni sulle torte a più piani o per lisciare la superficie dei dolcetti con grande agilità.
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Lama Flessibile e Reattiva: L'acciaio inox di questa spatola permette di percepire la consistenza della crema, facilitando così una stesura sottilissima per le ganache di copertura o la glassa reale.
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Design Ergonomico: L'angolo marcato della lama consente di lavorare a filo del piatto girevole senza che la mano urti la base o la crema.
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Manutenzione Professionale: Resistente alla corrosione, può essere lavata in lavastoviglie senza perdere la sua flessibilità né la brillantezza.
Specifiche Tecniche
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Lunghezza della lama: 15 cm.
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Larghezza della lama: circa 2,5 cm.
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Uso: Lavori di dettaglio, copertura dei bordi, rifiniture su piccoli pezzi.
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Materiale: Acciaio inox alimentare.
Esempi di uso esperto
Questa piccola spatola angolata diventerà presto il tuo strumento preferito per:
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La copertura degli angoli: Perfetta per realizzare angoli retti impeccabili sui tuoi dolci, dove una lama più lunga potrebbe sporgere e rovinare il bordo opposto.
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L’applicazione delle decorazioni: La sua piccola misura permette di prelevare quantità molto piccole di crema colorata per creare effetti pittorici con la spatola direttamente sulle tue torte.
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Sgancio degli stampi: La sua sottigliezza le consente di infilarsi tra la parete di un cerchio da pasticceria e il biscotto per uno sformo pulito senza strappare i bordi.
Il consiglio dell’artigiano: Se sei alle prime armi con la lisciatura dei dolcetti, la 15 cm è molto più rassicurante della 20 cm. Permette di fare movimenti circolari precisi per creare la cupola di crema perfetta prima di decorare con la sac à poche.
