Stampo Uovo 01-P Tritan – La Pralina di Pasqua ad Alta Definizione
L'eccellenza tecnologica per i tuoi cioccolatini
Lo stampo Uovo 01-P di Silikomart Professional è lo strumento indispensabile per creare mini-uova di cioccolato di qualità da negozio. Realizzato in Tritan™, un policarbonato di nuova generazione, questo stampo permette di ottenere praline con una lucentezza a specchio e una facilità di sformatura sorprendente.
Perché scegliere lo stampo Uovo 01-P in Tritan?
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Lucentezza Assoluta: Il Tritan garantisce una superficie perfettamente liscia, assicurando che i tuoi cioccolatini catturino la luce senza alcuna opacità.
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Dimensioni Precise: Con misure di 40 x 28 mm, queste mini-uova sono perfette per confezioni pasquali, decorazioni per torte o dolcetti di pregio.
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Durata e Sicurezza: Materiale rigido, resistente agli urti e garantito privo di BPA e sostanze nocive.
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Compatibilità Professionale: Progettato per funzionare perfettamente con il kit di timbri Choco Stamp E, permettendoti di aggiungere texture grafiche sulla sommità delle tue uova.
Caratteristiche Tecniche
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Marca: Silikomart Professional.
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Riferimento: 52.952.86.0065.
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Dimensioni di una cavità: 40 x 28 mm | Altezza 14 mm.
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Materiale: Tritan™ ad alte prestazioni.
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Uso: Progettato appositamente per la formatura del cioccolato. Non usare nel forno.
Il procedimento professionale per una sformatura perfetta
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Temperaggio: La qualità del tuo cioccolato è fondamentale; usa un cioccolato da copertura perfettamente temperato per sfruttare la superficie lucida dello stampo.
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Riempimento: Riempi le cavità, batti con decisione per eliminare le bolle d'aria, poi livella l'eccesso.
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Cristallizzazione: Metti in fresco (10-12°C). Il cioccolato si ritirerà leggermente dal Tritan rigido, facilitando il distacco delle forme.
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Sformatura: Capovolgi lo stampo e dai un colpo secco; le tue praline si staccheranno senza lasciare segni.
Il consiglio dell’esperto Patissland: Questo stampo è la base ideale per creazioni colorate. Usa burri di cacao colorati direttamente nello stampo prima di versare il cioccolato per creare effetti marmorizzati o maculati che resteranno perfettamente lucidi grazie alla finitura Tritan.
