Silikomart
Stampo Tritan Vintage 01-P
Praline rotonde bombate, linea Chocadò, 24 cavità
Lo stampo Vintage 01-P della linea Chocadò di Silikomart Professional permette di realizzare praline dal design rotondo e bombato, ispirate alla confetteria tradizionale con una finitura moderna ed essenziale.
Il formato ø 29 mm e l'altezza di 21 mm lasciano spazio a farciture bicolori o consistenze contrastanti, come una ganache sopra un pralinato croccante.
Caratteristiche
- Cavità
- 24
- Per cavità
- ø 29 mm
- Altezza
- 21 mm
- Materiale
- Tritan
La tecnica del Tritan
- Superficie interna ultra liscia per una lucentezza a specchio senza opacità.
- La rigidità del materiale consente di riprodurre fedelmente le curve del modello.
- Sformatura netta e immediata una volta completata la cristallizzazione.
- Resistente agli urti e ai lavaggi frequenti, senza BPA né PFAS.
Utilizzi
- Assortimenti di cioccolatini per scatole e confezioni regalo
- Cioccolatini generosamente farciti, ripieno bicolore
- Scatole per cioccolatini e vassoi da vetrina
- Cioccolatini da banco per negozi
Scheda tecnica
| Linea | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Cavità | 24 impronte per stampo |
| Dimensioni per cavità | ø 29 mm, altezza 21 mm |
| Materiale | Tritan, plastica rigida di nuova generazione |
| Compatibilità | Congelatore e abbattitore, non compatibile con forno e microonde |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanti cioccolatini si ottengono per stampaggio?
Lo stampo presenta 24 cavità da ø 29 mm, per un totale di 24 cioccolatini per colata.
È possibile farcire questi cioccolatini in due strati?
Sì, l'altezza di 21 mm consente di creare una struttura bicolore: per esempio, una ganache cremosa sopra un pralinato croccante, sotto il guscio di chiusura.
Qual è la differenza rispetto al Domus 01-P?
Il Vintage 01-P ha una forma rotonda e bombata, mentre il Domus 01-P ha una forma quadrata sormontata da una cupola. Entrambi hanno 24 cavità e possono essere abbinati nella stessa selezione.
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Scopri anche lo Stampo Tritan Domus 01-P e lo Stampo Tritan Amore 01-P, oppure la collezione Attrezzature & Stampi per cioccolato e il negozio Silikomart.
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