Pavoni - Stampo trompe-l'œil
Pavoni GG013 Almond
30 cavità ovali, gamma Gourmand per bocconcini e mignon
Lo stampo in silicone GG013 Almond riproduce la forma ovale e il rilievo sottile di un guscio di mandorla con 30 impronte da 7 ml. Appartiene alla gamma Gourmand di Pavoni, pensata per una produzione regolare in pasticceria, cioccolateria o catering.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 30
- Volume / impronta
- 7 ml
- Temperatura
- -60 a +230 °C
Utilizzi
- Bocconcini gastronomici da aperitivo
- Pasticcini ed entremets in miniatura
- Gusci ripieni di pralinato alla nocciola
- Inserti congelati alla mandorla e amaretto
Scheda tecnica completa
| Codice prodotto | GG013 |
|---|---|
| Marca | Pavoni, linea Gourmand |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 175 mm |
| Dimensioni dell'impronta | 34 x 21 x 16 mm |
| Numero di cavità | 30 |
| Volume per cavità | 7 ml |
| Materiale | Silicone alimentare 100 % platinico |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la forma esatta dell'impronta GG013?
Una forma ovale allungata di 34 x 21 x 16 mm, con un rilievo fine che imita il guscio naturale di una mandorla.
Quanti pezzi posso realizzare in una sola infornata?
Lo stampo ha 30 cavità da 7 ml ciascuna, per una produzione regolare in una sola volta.
Questo stampo è adatto anche alle preparazioni salate?
Sì, è adatto anche a pasticcini salati e gusci ripieni, oltre che alle preparazioni dolci.
Risorse complementari
Collezione Pavoni, stampi trompe-l'œil e stampi professionali.
Per approfondire
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