Silikomart Professional - Stampo Designer
Taki 100
8 monoporzioni da 100 ml ispirate a una cascata, firmate Takagi e Matsushita.
Creato con i pasticceri Sachi Takagi e Yusuke Matsushita, Taki 100 si ispira al movimento di una cascata per realizzare dessert monoporzione in mousse o entremets gelati, da 100 ml ciascuno.
Caratteristiche
- IMPRONTE
- 8
- VOLUME/CAVITÀ
- 100 ml
- DIAMETRO
- Ø 50 mm
Usi consigliati
- Mousse eleganti e monoporzioni di entremets gelati
- Compatibile con l'inserto Globe per creazioni elaborate
- Adatto a preparazioni calde e fredde
Scheda tecnica completa
| Marchio | Silikomart Professional |
|---|---|
| Collaborazione | Chef Sachi Takagi e Yusuke Matsushita |
| Numero di cavità | 8 |
| Dimensioni | Ø 50 mm x h 70 mm |
| Volume per cavità | 100 ml |
| Materiale | Silicone platinico professionale |
| Resistenza termica | Da -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale inserto abbinare al Taki 100?
L'inserto sferico del nostro stampo Globe, progettato per essere collocato al centro della porzione.
Lo stampo è adatto alle preparazioni ghiacciate?
Sì, resiste da -60 °C a +230 °C ed è adatto sia agli entremets ghiacciati sia alle mousse cotte.
A cosa si ispira il design?
Il movimento di una cascata, riprodotto con linee fluide dagli chef Takagi e Matsushita.
Risorse aggiuntive
Abbina l'inserto Globe e scopri le altre collaborazioni con chef della linea Silikomart.
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