Pavoni - Stampo in silicone
Passion 40TIME - PX3224S
Stampo Pavoflex a cuore, gamma tecnica 40TIME
Lo stampo Pavoflex Passion 40TIME PX3224S realizza entremets monoporzione a forma di cuore. Sviluppato in collaborazione con Antonio Bachour, fa parte della gamma tecnica 40TIME, progettata per ottimizzare i tempi di cottura e riposo nei laboratori professionali.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 11
- Volume per cavità
- 40 ml
- Temperatura
- -40 / +250 °C
- Forno, congelatore, lavastoviglie
Utilizzi
- Entremets monoporzione a forma di cuore
- Dessert per San Valentino e occasioni romantiche
- Mousse e creme in piccole porzioni
- Cheesecake e bavaresi cotti o glassati
Scheda tecnica completa
| Riferimento | PX3224S |
|---|---|
| Gamma | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato della placca | 300 x 175 mm |
| Dimensioni di una cavità | 52 x 48 x 30 mm |
| Volume per cavità | 40 ml |
| Numero di cavità | 11 |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C à +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Cosa significa la dicitura 40TIME?
40TIME indica una linea tecnica Pavoflex sviluppata con Antonio Bachour per ottimizzare i tempi di cottura e riposo delle porzioni piccole.
Questo stampo è adatto per San Valentino?
Sì, la sua forma a cuore lo rende adatto ai dessert monoporzione per San Valentino o per qualsiasi occasione romantica.
Si può usare per un congelamento prolungato?
Sì, il silicone platinico Pavoflex resiste a un congelamento prolungato senza alterarsi, da -40 °C a +250 °C in totale.
Risorse complementari
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