Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Charlotte - PX051
Formato professionale 600 x 400 mm, 24 mini charlotte
Lo stampo Pavoflex PX051 Charlotte di Pavoni riproduce la silhouette tradizionale della charlotte in formato individuale. Le sue 24 impronte in silicone platino iniettato sono adatte alla produzione di mini entremets per ristoranti, catering o scuole di pasticceria.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 24
- Per impronta
- Ø 65 x 38 mm
- Volume/impronta
- ~105 ml
Utilizzi
- Mini charlotte individuali
- Mousse, bavaresi e panna cotta
- Cake monoporzione dolci o salati
Scheda tecnica completa
| Codice | PX051 |
|---|---|
| Marca | Pavoni |
| Materiale | Silicone platinico iniettato |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm |
| Impronte | 24 |
| Dimensioni per impronta | Ø 65 x h 38 mm |
| Volume | ~105 ml per impronta |
| Temperatura d'uso | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quante charlotte monoporzione si possono realizzare con il PX051?
Questo stampo ha 24 impronte di Ø 65 mm, adatte per charlotte o entremets monoporzione.
Lo stampo Charlotte PX051 è adatto alle preparazioni fredde?
Sì, è compatibile con il congelamento e il surgelamento, oltre che con la cottura in forno.
Come si pulisce questo stampo dopo l'uso?
Lo stampo è lavabile in lavastoviglie; si consiglia di evitare oggetti taglienti per preservare il silicone.
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