Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Jasmine PX4398S
Trenta impronte floreali in miniatura per la produzione in serie
Lo stampo Jasmine PX4398S della gamma Pavoflex, realizzato in collaborazione con Antonio Bachour, propone 30 cavità a forma di fiore di gelsomino. Il formato in serie è adatto alla produzione di mignon identiche per le cucine professionali.
Caratteristiche tecniche
- CAVITÀ
- 30
- VOLUME / CAVITÀ
- 20 ml
- TEMPERATURE
- -40 °C / +280 °C
Utilizzi
- Mignon floreali dolci in grandi quantità
- Bocconcini salati di piccole dimensioni
- Decorazioni di cioccolato o dessert ghiacciati in miniatura
Scheda tecnica completa
| Codice | PX4398S |
|---|---|
| Collezione | Pavoflex, collaborazione con Antonio Bachour |
| Numero di cavità | 30 |
| Dimensioni per cavità | 38 x 30 mm (altezza) |
| Volume per cavità | 20 ml |
| Dimensioni della placca | 30 x 40 cm |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperature di utilizzo | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilità | Forno, microonde, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quante mignon per placca Jasmine?
La placca ha 30 cavità identiche da 20 ml ciascuna, in un formato di 30 x 40 cm.
Lo stampo Jasmine è adatto ai gelati?
Sì, la sua resistenza fino a -40 °C consente di preparare dessert gelati oltre alle preparazioni cotte.
Qual è il metodo migliore per sformare?
Un passaggio in congelatore prima di sformare garantisce un rilievo definito su ogni fiore di gelsomino.
Risorse aggiuntive
Esplora la collezione Pavoni, gli stampi per dessert e gli stampi professionali.
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