Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Round di G. Fusto
Linea Pavoflex, collezione Progetto Mono, design di Gianluca Fusto
Lo stampo Round PX4334 fa parte della collezione Progetto Mono, creata in collaborazione con il pasticcere Gianluca Fusto. Le sue 12 impronte rotonde sono adatte a monoporzioni dolci o salate. Include un coppapasta a doppia funzione per ritagliare la base di biscotto e l’inserto.
Caratteristiche tecniche
- IMPRONTE
- 12
- VOLUME PER IMPRONTA
- 64 ml
- TEMPERATURA
- -40 / +250 °C
Utilizzi
- Entremets monoporzione rotondi
- Mousse e creme
- Dessert gelati
- Monoporzioni dolci o salate
Scheda tecnica completa
| Marca / Linea | Pavoni, Pavoflex, Progetto Mono |
|---|---|
| Codice | PX4334 |
| Designer | Gianluca Fusto |
| Forma | Rotonda |
| Dimensioni della teglia | 300 x 400 mm |
| Numero di impronte | 12 |
| Dimensioni di un’impronta | Diametro 74 mm, altezza 15 mm |
| Volume | 64 ml |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Accessori inclusi | Coppapasta a doppia funzione: inserto diametro 59 mm, biscotto diametro 99 mm |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Chi ha progettato lo stampo Round PX4334?
È il frutto di una collaborazione tra Pavoni e il pasticcere Gianluca Fusto, nell’ambito della collezione Progetto Mono.
Qual è il volume di ogni impronta?
64 ml, per monoporzioni rotonde di formato classico.
A cosa serve il coppapasta in dotazione?
Ritagliare la base di biscotto (diametro 99 mm) e l’inserto (diametro 59 mm) secondo le dimensioni esatte dell’impronta.
Risorse aggiuntive
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