Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Mister
Gamma Pavoflex, 12 monoporzioni dalle forme morbide e lisce
Lo stampo Mister PX4343 offre 12 impronte dalle forme morbide e lisce, pronte ad accogliere glasse e decorazioni per monoporzioni raffinate. Utilizzabile in forno e in abbattitore.
Caratteristiche tecniche
12
IMPRONTE
90 ml
VOLUME PER IMPRONTA
-40 / +250 °C
TEMPERATURA
Utilizzi
- Monoporzioni da glassare
- Entremets individuali
- Dessert gelati
- Finiture con glassa a specchio o spray effetto velluto
Da notare: Sformare dopo il congelamento completo per preservare la nitidezza della forma liscia. Lavare con acqua calda e detergente delicato, quindi asciugare prima di riporre lo stampo in piano.
Scheda tecnica completa
| Marca / Gamma | Pavoni, Pavoflex |
| Codice | PX4343 |
| Forma | Arrotondata, liscia e simmetrica |
| Dimensioni della placca | 300 x 400 mm |
| Numero di impronte | 12 |
| Dimensioni di un'impronta | 58 x 58 mm, altezza 33 mm |
| Volume | Circa 90 ml |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Resistenza termica | Da -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Qual è la forma delle impronte dello stampo Mister?
Una forma morbida, liscia e simmetrica di 58 x 58 mm, pensata per monoporzioni pronte da glassare.
Qual è la differenza rispetto allo stampo Turn PX4342?
Il Mister ha una forma più compatta e simmetrica (58 x 58 mm, 90 ml), mentre il Turn è più allungato e asimmetrico (80 x 46 mm, 100 ml).
Lo stampo è adatto al forno e al congelatore?
Sì, resiste da -40 °C a +250 °C.
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