Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Aura Ø200 mm - KE105
Collezione Pavocake Aura, collaborazione Pierre Hermé, formato da condividere
Lo stampo Aura KE105, firmato da Pierre Hermé per Pavoni Italia, presenta un'impronta unica da Ø200 mm con un motivo di cerchi concentrici ispirato alla dama, per una torta da condividere.
Caratteristiche tecniche
- Diametro
- Ø200 mm
- Altezza 40 mm
- Volume
- 1220 ml
- Temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizzi
- Torte da condividere in vetrina
- Layer cake e mousse di grande formato
- Impiattamenti originali
- Strutture con inserti o decorazioni al cioccolato
Scheda tecnica completa
| Codice | KE105 |
|---|---|
| Gamma | Pavocake Aura, collaborazione Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensioni | Ø200 x 40 mm |
| Volume | 1220 ml |
| Impronte | 1 |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +280 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la capacità di questo stampo?
1220 ml, ovvero una torta da condividere per circa 8-10 porzioni, a seconda del taglio.
Qual è la differenza rispetto al KE104 Ø150 mm?
Il KE104 è più compatto, con una capacità di 690 ml per 4-6 porzioni, mentre il KE105 è pensato per dolci di formato più grande.
Questo stampo è adatto sia alle preparazioni dolci sia a quelle salate?
Sì, il formato e il rilievo sono adatti a preparazioni sia dolci che salate.
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