Pavoni - Stampo Fiberform
Stampo per 15 quiche Fiberform FB05
15 cavità Ø 105 x 20 mm, silicone rinforzato con fibra di vetro
Ogni stampo Fiberform di Pavoni integra una trama di fibra di vetro nel silicone platinico: la piastra mantiene la sua planarità in forno come nel congelatore, mentre un normale silicone flessibile tende a deformarsi. Formato gastronorm 600 x 400 mm, 15 cavità per quiche.
Caratteristiche tecniche
-40°C / +250°C
Resistenza termica
Silicone + fibra di vetro
15
Cavità per quiche
Ø 105 x 20 mm
135 ml
Volume unitario
2,03 L totali
Utilizzi
- Quiche tradizionali e creazioni salate
- Tarlette dolci o salate monoporzione
- Panna cotta e cheesecake monoporzione
- Presentazioni per buffet e ristorazione
Da notare: Il formato da 105 mm consente una cottura alla cieca uniforme nella maggior parte dei casi, senza sfere da cottura. Lavabile in lavastoviglie o a mano, senza oggetti taglienti nelle cavità.
Scheda tecnica completa
| Codice | FB05 |
| Linea | Fiberform, silicone rinforzato con fibra di vetro |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Cavità | 15 x Ø 105 x 20 mm |
| Volume unitario | 135 ml |
| Volume totale | 2,03 L |
| Resistenza termica | Da -40°C a +250°C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, lavastoviglie |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le 15 cavità da 105 mm sono adatte alle tarlette dolci?
Sì, il formato 105 x 20 mm è adatto sia alle tarlette dolci sia alle quiche e alle torte salate.
Lo stampo FB05 è lavabile in lavastoviglie?
Sì, è sufficiente lavarlo in lavastoviglie o a mano; non è necessaria una manutenzione particolare.
Si può cuocere la pasta brisée senza precottura nello stampo FB05?
Sì, la conduzione del silicone rinforzato consente una cottura alla cieca uniforme, senza sfere da cottura nella maggior parte dei casi.
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