Pavoni - Stampo per tronchetto
Stampo Express Log - KE085S
Design tridimensionale a forma di locomotiva, cavità singola da 1435 ml, collezione Frank Haasnoot
Lo stampo Express Log di Pavoni Italia riproduce i dettagli in rilievo di una locomotiva, in collaborazione con il campione del mondo di pasticceria Frank Haasnoot. La cavità singola in silicone platinum garantisce una sformatura pulita e una superficie liscia, ideale per una glassa a specchio o una finitura con spray effetto velluto.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni
- 250 x 88 x 106 mm
- Volume
- 1435 ml
- 1 cavità
- Resistenza termica
- -60 °C / +230 °C
Usi consigliati
- Entremets, tronchetti, mousse e torte gelato dal design sorprendente
- Dolci a tema per le festività di fine anno
- Creazioni da vetrina che uniscono precisione tecnica e forte impatto visivo
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collezione | Frank Haasnoot |
| Codice prodotto | KE085S |
| Dimensioni | 250 x 88 x 106 mm |
| Volume | 1435 ml |
| Numero di cavità | 1 |
| Materiale | Silicone alimentare 100% Platinum |
| Resistenza termica | Da -60 °C a +230 °C |
| Manutenzione | Lavabile in lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è il tema dello stampo Express Log?
Una locomotiva tridimensionale ricca di dettagli, dalla collezione Frank Haasnoot per Pavoni. Grazie al silicone platinum, il rilievo rimane ben definito dopo la sformatura.
Quale quantità di preparato occorre?
La cavità singola contiene 1435 ml, consentendo di realizzare un dolce da condividere e tagliare a fette oppure un pezzo da esposizione intero.
Come valorizzare i rilievi del design dopo aver sformato il dolce?
Applicate uno spray effetto velluto o una glassa a specchio sul dolce appena tolto dal congelatore e posizionato su una griglia, per esaltare la finezza dei dettagli della locomotiva.
Risorse aggiuntive
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