Pavoni - Stampo in silicone
Stampo 24 palloni
Stampo Pavoflex per entremets e dessert sferici monoporzione
Lo stampo Pavoflex Pallone di Pavoni consente di realizzare sfere monoporzione di 80 mm di diametro in silicone alimentare di qualità professionale. È adatto a entremets ghiacciati, mousse e bavaresi e consente uno sformato netto grazie alla flessibilità del silicone.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 24
- Diametro
- Ø 80 mm
- Altezza 45 mm
- Volume per cavità
- 150 ml
Utilizzi
- Entremets monoporzione e bavaresi
- Mousse e inserti ghiacciati
- Decorazioni sferiche per cake design
- Cioccolatini e dolciumi stampati
Scheda tecnica completa
| Codice | PX307 |
|---|---|
| Marca | Pavoni |
| Collezione | Pavoflex |
| Dimensioni della cavità | Ø 80 x 45 mm (altezza) |
| Volume per cavità | 150 ml |
| Numero di cavità | 24 |
| Dimensioni della teglia | 600 x 400 mm |
| Materiale | Silicone per alimenti |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanto preparato occorre per ogni cavità?
Ogni cavità ha un volume di 150 ml, adatto a mousse e entremets monoporzione di dimensioni generose.
Questo stampo è adatto al congelamento?
Sì, il silicone Pavoflex resiste alle basse temperature ed è adatto per bavaresi e inserti ghiacciati.
Come ottenere sfere sformate alla perfezione?
Metti lo stampo in freezer per qualche minuto prima di sformare, poi capovolgilo delicatamente.
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