Pavoni - Moule en Silicone
Moule 24 Ballons
Moule Pavoflex pour entremets et desserts sphériques individuels
Le moule Pavoflex Pallone de Pavoni permet de réaliser des sphères individuelles de 80 mm de diamètre, en silicone alimentaire de qualité professionnelle. Il convient aux entremets glacés, mousses et bavaroises, avec un démoulage net grâce à la souplesse du silicone.
Caractéristiques techniques
24
Cavités
Ø 80 mm
Diamètre
Hauteur 45 mm
150 ml
Volume par cavité
Utilisations
- Entremets individuels et bavaroises
- Mousses et inserts glacés
- Décors sphériques pour cake design
- Chocolats et confiseries moulées
À noter : pour un démoulage net, placer le moule au congélateur quelques minutes avant de retirer les préparations. Lavage à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.
Fiche technique complète
| Référence | PX307 |
| Marque | Pavoni |
| Collection | Pavoflex |
| Dimensions cavité | Ø 80 x 45 mm (hauteur) |
| Volume par cavité | 150 ml |
| Nombre de cavités | 24 |
| Dimensions plaque | 600 x 400 mm |
| Matière | Silicone alimentaire |
Questions fréquentes
Quelle quantité de préparation prévoir par cavité ?
Chaque cavité a un volume de 150 ml, adapté aux mousses et entremets individuels de taille généreuse.
Ce moule convient-il à la congélation ?
Oui, le silicone Pavoflex supporte les grands froids et convient aux bavaroises et inserts glacés.
Comment obtenir un démoulage net des sphères ?
Placer le moule quelques minutes au congélateur avant de démouler, puis retourner délicatement.
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