Silikomart Professional - Trompe l'œil
Marron 30
15 mignardises en forme de marron réaliste, gamme 3D Fruit Range.
Questo stampo professionale in silicone platino, della gamma 3D Fruit Range, crea mignardise a forma di marrone dall'aspetto ultrarealistico. Ideale per entremets ghiacciati, mousse leggere, inserti o gusci di cioccolato.
Caratteristiche
15
IMPRONTE
30 ml
VOLUME/CAVITÀ
47 x 48 mm
DIMENSIONI
Utilizzi consigliati
- Mignardise autunnali come entremets ghiacciati o mousse leggere
- Inserti o gusci di cioccolato a forma di marrone
- Floccatura vellutata marrone per un risultato simile alla castagna
Da notare: per una finitura opaca simile a quella della vera castagna, spruzzare una miscela di burro di cacao e cioccolato a 30-32 °C sul dolce congelato a -18 °C.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart Professional, gamma 3D Fruit Range |
| Numero di impronte | 15 |
| Dimensioni per impronta | 47 x 48 x h 25 mm |
| Volume per impronta | 30 ml |
| Volume totale | 450 ml |
| Materiale | Silicone platino 100% professionale |
| Resistenza termica | Da -60 °C a +230 °C |
| Cicli di utilizzo | Fino a 2.000 volte |
Domande frequenti
Quante cavità ha questo stampo?
15 cavità da 30 ml ciascuna, per un totale di 450 ml.
Quale formato scegliere rispetto allo stampo 6 Marrons 110 ml?
Il Marron 30 offre 15 mignardise da 30 ml, mentre l'altro formato dispone di 6 cavità da 110 ml per entremets individuali.
Quale finitura offre l'aspetto più realistico?
Una floccatura vellutata marrone opaca, simile alla consistenza della castagna.
Per saperne di più
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