Pavoni - Stampo in silicone
Macaron Ø180 mm - KE106S
Kit di 3 stampi, entremets generoso in stile macaron
Il kit di stampi Macaron KE106S della gamma Pavocake Pavoni comprende due stampi, superiore e inferiore, oltre a uno stampo per inserto, per realizzare un entremets generoso in stile macaron, con Ø180 mm.
Caratteristiche tecniche
Ø180 mm
Diametro
Altezza 60 mm
1000 ml
Volume
-40°C / +280°C
Temperatura
Utilizzi
- Entremets da condividere in stile macaron
- Dolci trompe-l'œil per vetrina
- Composizioni con inserto pralinato o alla frutta
- Torte di compleanno originali
Da notare: inserire l'inserto centrale tra le due semisfere superiore e inferiore per ottenere un risultato uniforme. Sformatura facile grazie alla flessibilità del silicone, lavabile in lavastoviglie.
Scheda tecnica completa
| Codice | KE106S |
| Gamma | Pavocake |
| Dimensioni | Ø180 x 60 mm |
| Volume | Circa 1000 ml |
| Composizione del kit | 1 stampo superiore + 1 stampo inferiore + 1 stampo per inserto |
| Materiale | Silicone platino per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | Da -40°C a +280°C |
Domande frequenti
Per quante persone è adatto questo formato?
Con un volume di 1000 ml, questo stampo è adatto a un entremets da condividere, per circa 8 porzioni a seconda del taglio.
Qual è la differenza rispetto ai kit PX3227S e PX3228S?
Il KE106S è il formato più grande, Ø180 mm, per un entremets da condividere, mentre i due kit Pavoflex sono pensati per formati mignon o monoporzione.
Come si assemblano i tre stampi del kit?
Versare la farcitura centrale nello stampo per inserto, quindi assemblare le semisfere superiore e inferiore intorno all'inserto per formare il macaron.
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