Saracino - Miscela per preparazioni
Chantélice - Miscela per panna montata
Preparato in polvere per una panna montata stabile e versatile.
Chantélice è un preparato in polvere a base vegetale che consente di ottenere una panna montata leggera e stabile in 2-3 minuti di montatura, con acqua, latte o una miscela dei due, a seconda della consistenza desiderata.
Caratteristiche tecniche
500 g
Confezione
30 °C
Stabilità alla temperatura
2-3 min
Tempo di montatura
Utilizzi consigliati
- Con la sola acqua: consistenza leggera e gusto neutro.
- Con il latte: panna più ricca e golosa.
- Farcitura, decorazione con sac à poche o stuccatura sotto pasta di zucchero su torte a piani e wedding cake.
- Personalizzabile con cacao, puree di frutta, paste aromatizzanti o coloranti idrosolubili.
Da sapere: preparato a base vegetale contenente proteine del latte (non adatto alle diete vegane), senza glutine. Si conserva per 4-5 giorni in frigorifero se preparato con acqua, 2-3 giorni con il latte. Può essere congelato dopo la preparazione.
Domande frequenti
Si può preparare Chantélice solo con acqua?
Sì, offre una consistenza leggera e un gusto neutro, adatti a numerose ricette.
La panna mantiene la sua consistenza quando fa caldo?
La sua stabilità è garantita fino a 30 gradi, il che la rende adatta all'uso estivo o alla stuccatura sotto pasta di zucchero.
È adatta alle diete vegane?
No, contiene proteine del latte. È invece senza glutine.
Per saperne di più
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