Glassa a Specchio Cioccolato Bianco Saracino – 350 g
La brillantezza professionale per le tue creazioni di pasticceria
La Glassa a Specchio Cioccolato Bianco Saracino è la soluzione ideale per esaltare i tuoi dessert con una brillantezza perfetta e un delicato sapore di cioccolato bianco.
Pronta all’uso, si riscalda semplicemente prima dell’utilizzo per offrire un risultato liscio, omogeneo e brillante su entremet, bavarese, torte gelate o mousse.
Progettata per i pasticceri professionisti e gli appassionati esigenti, questa glassa a specchio garantisce una copertura uniforme e una texture fluida che riflette la luce con eleganza.
Caratteristiche principali
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Brillantezza a specchio: finitura ultra liscia e luminosa.
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Sapore raffinato di cioccolato bianco: equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.
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Facile da usare: pronta in pochi minuti, basta riscaldarla.
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Texture fluida e stabile: ideale per entremet, torte e gelati.
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Colore bianco brillante: base neutra per colorazioni personalizzate.
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Uso professionale o domestico.
Modo d’uso
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Riscalda la glassa mescolando fino a 35–40 °C.
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Versala su un dolce freddo o congelato per una copertura liscia e brillante.
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Poi metti il dessert nel congelatore per circa 30 minuti per fissare la brillantezza.
👉 Perfetto per mousse, entremet, torte moderne, gelati e torte a tema.
Composizione
Sciroppo di glucosio, acqua, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere), zucchero, destrosio, amido di riso, addensanti: E440, E406, conservante: E202, regolatori di acidità: E330, E331, aroma.
Allergeni
Contiene: latte.
Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia e frutta a guscio.
Valori nutrizionali (per 100 g)
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Energia: 1325 kJ / 314 kcal
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Grassi: 7,5 g
di cui saturi: 4,5 g -
Carboidrati: 61 g
di cui zuccheri: 48 g -
Proteine: 0,8 g
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Sale: 0,04 g
Dettagli del prodotto
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Marca: Saracino
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Nome originale: Glassa a Specchio Gusto Cioccolato Bianco
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Contenuto: 350 g
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Origine: Italia
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Confezionamento: barattolo di vetro richiudibile
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Conservazione: a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta e dall’umidità
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Dopo l’apertura: conservare in frigorifero e consumare rapidamente
Consigli dello chef
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Aggiungi una punta di colorante liposolubile per ottenere un effetto pastello o metallizzato.
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Per un risultato ancora più definito, metti il tuo entremet nel congelatore prima della glassatura.
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Può essere utilizzata in uno strato sottile su gelati o cupcake per un effetto specchio sottile.
