SILIKOMART PROFESSIONAL
Semisfera Ø18 cm, 1570 ml
La semisfera di riferimento per 8-10 porzioni
Questa semisfera professionale da Ø18 cm consente di realizzare torte bombate, entremets moderni e dessert gelati dalla superficie perfettamente liscia. Con una capacità di 1570 ml, è il formato di riferimento per i dolci da condividere da 8 a 10 porzioni.
Caratteristiche principali
1570 ml
Capacità
18 cm
Diametro
9 cm
Altezza
Utilizzi consigliati
- Charlotte moderne montate al contrario
- Entremets bombati con inserto centrale
- Semisfere gelate da rifinire con spray effetto velluto
Da sapere: con un'altezza di 9 cm, prevedere da 4 a 6 ore di scongelamento in vetrina prima del servizio, per un cuore perfettamente morbido.
Scheda tecnica
| Materiale | Silicone professionale italiano Silikomart |
| Diametro | 18 cm |
| Altezza | 9 cm |
| Capacità | 1570 ml |
| Finitura | Liscia, sformatura senza sforzo |
Domande frequenti
Per quante porzioni è previsto questo stampo?
Da 8 a 10 porzioni per gli entremets, di più per una semisfera gelata accompagnata.
Quale inserto utilizzare al centro?
Un inserto da Ø14 cm, centrato, lascia circa 2 cm di mousse tutt'intorno.
È adatto ai dessert gelati?
Sì, il silicone può essere utilizzato nel congelatore; si consiglia una finitura con spray effetto velluto.
Per saperne di più
Scopri gli stampi per entremets e gli spray effetto velluto.
Spedizione e consegna
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