Beccuccio per farcitura #230

Wilton

Beccuccio Wilton #230 - Farcitura

Beccuccio per farcitura lungo per iniezione di ripieno in bignè e cupcake

Il Beccuccio Wilton #230 è un beccuccio da pasticceria in acciaio inox formato standard americano, firma del marchio Wilton, riferimento mondiale nel cake design dal 1929. Profilo farcitura per farcitura lunga: iniezione di ripieno in bignè e cupcake, compatibile con tutti i sac à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore.

Acciaio inox alimentare di qualità professionale: il beccuccio mantiene la sua forma sotto pressione, non si deforma nel tempo, ed è compatibile con la lavastoviglie per un uso intensivo in laboratorio di pasticceria o in cucina domestica esigente. Il riferimento #230 è documentato in tutti i manuali Wilton e riconosciuto da tutti i cake designer professionisti formati al sistema Wilton.

Caratteristiche tecniche

• • Marca: Wilton (Stati Uniti)
• • Riferimento Wilton: #230
• • Tipo di beccuccio: farcitura
• • Famiglia: farcitura
• • Materiale: acciaio inox alimentare di qualità professionale
• • Compatibilità: sac à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore
• • Manutenzione: lavabile a mano e in lavastoviglie

Applicazioni consigliate

• • Farcitura bignè ed éclair: iniezione di crema pasticcera, ganache, cremoso tramite perforazione.
• • Ripieno cupcake: iniezione di cuore morbido o ganache al centro del cupcake.
• • Donuts farciti: iniezione del ripieno dal lato per donuts ripieni.
• • Profiteroles: riempimento delle profiteroles tramite iniezione senza taglio.
• • Macaron farciti: iniezione di coulis o cremoso nel cuore delle conchiglie.

Modalità d'uso

1. Installazione: inserite il beccuccio in un sac à poche vuoto, con la punta rivolta verso l'esterno.
2. Taglio: tagliate l'estremità del sac à poche all'altezza della base del beccuccio per un adattamento perfetto, né troppo largo né troppo stretto.
3. Riempimento: riempite il sac à poche per due terzi con il vostro composto (burro montato, ganache montata, panna montata stabilizzata), eliminate l'aria premendo verso la punta.
4. Pochage: tenete il sac à poche verticalmente a 1 cm dalla superficie, premete con un movimento regolare secondo il motivo desiderato.
5. Pulizia: sciacquate immediatamente dopo l'uso con acqua calda e sapone. Compatibile con lavastoviglie.

Consiglio Patissland per il beccuccio Wilton #230

Il beccuccio per farcitura lungo si inserisce direttamente nel bignè, nell'éclair o nel cupcake tramite perforazione. Premete saldamente e regolarmente fino a sentire una resistenza (segno che il ripieno sta riempiendo l'interno). Rimuovete premendo leggermente per non lasciare bolle d'aria all'ingresso.

Informazioni sul prodotto

• Marca: Wilton (Stati Uniti)
• Riferimento: #230
• Tipo: Farcitura
• Materiale: acciaio inox alimentare
• Manutenzione: compatibile con lavastoviglie

Per approfondire

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