Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero verde 250 g
Colore verde uniforme per rivestimenti e modellazione
La pasta di zucchero verde Colour Mill è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale, colorata in modo uniforme: un verde deciso e naturale, né troppo giallo né troppo scuro. Texture morbida, elasticità controllata e stesura uniforme senza crepe né strappi.
Formato da 250 g, pensato per decorazioni localizzate, fiori modellati e lavorazioni singole piuttosto che per un rivestimento completo. Si lavora senza aderire eccessivamente al piano di lavoro e conserva le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura, se richiusa correttamente.
Caratteristiche
250 g
Contenuto netto
2-3 mm
Spessore di stesura
18 mesi
TMC confezione chiusa
Applicazioni consigliate
- Fogliame e steli modellati per fiori in pasta di zucchero
- Layer cake a tema natalizio e decorazioni con abeti
- Torte di compleanno a tema natura e dinosauri
Istruzioni per l'uso
- Estrarre la pasta 30 minuti prima dell'utilizzo per riportarla a temperatura ambiente, quindi lavorarla per 1-2 minuti tra le mani per ammorbidirla
- Stendere su un piano leggermente spolverato con zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per un rivestimento, 2 mm per decorazioni sottili
- Posizionare sulla torta fredda (ganache o crema al burro indurita), lisciare dalla parte superiore verso i lati con una spatola lisciante, con movimenti circolari; avvolgere il resto a contatto con pellicola e conservare in un contenitore ermetico
Da notare: la torta deve essere perfettamente fredda e liscia prima del rivestimento: una ganache o una crema al burro ancora morbida fa scivolare o segnare la pasta. Eliminate le eventuali bolle d'aria residue con un ago sottile invece di premere la superficie.
Domande frequenti
Questo verde è adatto per modellare foglie sottili?
Sì, la sua morbidezza consente una stesura a 2 mm per ottenere foglie precise che si incurvano senza rompersi.
Si può ottenere un verde abete più scuro a partire da questa pasta?
Sì, aggiungendo una piccola quantità di pasta nera o marrone cioccolato fino a raggiungere la profondità desiderata.
Questa tonalità di verde è adatta alle torte a tema dinosauri?
Sì, è una base comune per questo tema, spesso abbinata al marrone cioccolato per creare rilievi e scaglie.
Per saperne di più
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