Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero Blu cobalto 250 g
Tonalità blu cobalto uniforme per coperture e modellazione
La Pasta di zucchero Blu cobalto Colour Mill è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale, colorata in pasta: blu intenso e saturo, senza grumi né marmorizzazioni durante la lavorazione. Consistenza morbida, elasticità controllata, si stende in modo uniforme senza crepe né strappi.
Formato da 250 g, pensato per decorazioni localizzate, fiori modellati e lavorazioni singole più che per una copertura completa. Si lavora senza eccessiva adesione al piano di lavoro e conserva le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura, se ben richiusa.
Caratteristiche
250 g
Contenuto netto
2-3 mm
Spessore di stesura
18 mesi
Durata confezione chiusa
Applicazioni consigliate
- Wedding cake e cerimonie con una palette blu notte e oro
- Decorazioni nautiche e compleanni a tema oceano
- Torte di compleanno per bambini a tema spazio
Modalità d'uso
- Estrarre la pasta 30 minuti prima dell'uso per riportarla a temperatura ambiente, quindi lavorarla per 1-2 minuti tra le mani per ammorbidirla
- Stendere su un piano leggermente spolverato con zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per una copertura, 2 mm per decorazioni sottili
- Posizionare sulla torta fredda (ganache o crema al burro rassodata), lisciare dalla parte superiore verso i lati con un lisciatore, usando movimenti circolari; avvolgere il resto a contatto con pellicola e conservare in un contenitore ermetico
Da notare: la torta deve essere perfettamente fredda e liscia prima della copertura: una ganache o una crema al burro ancora morbida fa scivolare o segna la pasta. Eliminare le eventuali bolle d'aria residue con un ago sottile invece di premere la superficie.
Domande frequenti
Questo blu cobalto macchia le mani durante la modellazione?
Le tonalità molto sature possono colorare leggermente le mani umide; lavorare con le mani asciutte e un piano spolverato con amido.
Questa pasta è adatta per una base di torta uniforme e intensa?
Sì, la sua saturazione la rende una buona scelta come base per decorazioni dorate o bianche a contrasto.
È possibile ottenere un blu marino ancora più scuro?
Sì, aggiungendo una piccola quantità di pasta nera fino a raggiungere la profondità desiderata, poco alla volta.
Per saperne di più
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