Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero bianca 1 kg
Formato da 1 kg per la copertura completa in bianco puro
La pasta di zucchero bianca Colour Mill da 1 kg è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale: bianco puro e luminoso, omogeneo su tutta la superficie della torta. Consistenza morbida, elasticità controllata, stesura uniforme senza crepe né strappi.
Formato da 1 kg, pensato per la copertura completa di una torta di dimensioni standard: ricopre una layer cake da 20 a 25 cm di diametro con un margine. Si lavora senza aderire eccessivamente al piano di lavoro e conserva le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura, se richiusa correttamente.
Caratteristiche
1 kg
Contenuto netto
2-3 mm
Spessore di stesura
18 mesi
Termine minimo di conservazione a confezione chiusa
Applicazioni consigliate
- Copertura completa di wedding cake e torte classiche per cerimonie familiari
- Base bianca per ghiaccia reale e decorazioni in rilievo
- Schiaritura visiva della superficie di una crema al burro leggermente gialla
Modalità d'uso
- Estrarre la pasta 30 minuti prima dell'uso per riportarla a temperatura ambiente, quindi lavorarla per 1-2 minuti tra le mani per ammorbidirla
- Stendere su un piano leggermente spolverato con zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per la copertura, 2 mm per le decorazioni sottili
- Posare sulla torta fredda (ganache o crema al burro rassodata), lisciare dalla parte superiore verso i lati con un lisciatore eseguendo movimenti circolari; avvolgere il resto a contatto con pellicola e conservare in un contenitore ermetico
Da notare: la torta deve essere perfettamente fredda e liscia prima della copertura: una ganache o una crema al burro ancora morbida fa scivolare o segna la pasta. Eliminate le bolle d'aria residue con un ago sottile, invece di premere sulla superficie.
Domande frequenti
Questo formato da 1 kg è il più comune per una copertura classica?
Sì, è il formato di riferimento per ricoprire una layer cake da 20 a 25 cm di diametro con un margine confortevole.
Qual è la differenza tra questo bianco da 1 kg e il formato da 250 g della gamma?
Il formato da 250 g è adatto a decorazioni e modellaggi localizzati, mentre quello da 1 kg consente di ricoprire completamente la torta.
Questo bianco può essere usato come base per tonalità pastello?
Sì, mescolato con un colore vivace della gamma, permette di ottenere tonalità pastello in grandi quantità.
Per saperne di più
Scopri tutta la gamma Colour Mill. Esplora la nostra sezione pasta di zucchero di tutti i marchi. Per la stesura, scopri i nostri lisciatori e spatole professionali.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
