Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero Baby Blue 250g
Tonalità baby blue in massa per ricoprire e modellare
La Pasta di zucchero Baby Blue Colour Mill è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale, colorata in massa: un blu pastello delicato e tenue, più chiaro del blu cielo della gamma. Texture morbida, elasticità controllata, stesura uniforme senza crepe né strappi.
Formato da 250g, pensato per decorazioni localizzate, fiori modellati e lavorazioni singole piuttosto che per ricoprire un'intera torta. Si lavora senza aderire eccessivamente al piano di lavoro e conserva le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura, se richiusa correttamente.
Caratteristiche
250g
Contenuto netto
2-3 mm
Spessore di stesura
18 mesi
Termine minimo di conservazione confezione chiusa
Applicazioni consigliate
- Baby shower per maschietti e torte per nascite
- Cerimonie familiari su una palette pastello delicata
- Decorazioni invernali delicate: nuvole, fiocchi di neve discreti per Natale
Modalità d'uso
- Estrarre la pasta 30 minuti prima dell'uso per riportarla a temperatura ambiente, quindi lavorarla per 1-2 minuti tra le mani per ammorbidirla
- Stendere su un piano leggermente spolverato con zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per ricoprire, 2 mm per decorazioni sottili
- Adagiare sulla torta fredda (ganache o crema al burro solidificata), lisciare dalla superficie verso i lati con un lisciatore compiendo movimenti circolari; avvolgere il resto a contatto e conservare in un contenitore ermetico
Da notare: la torta deve essere perfettamente fredda e liscia prima di essere ricoperta: una ganache o una crema al burro ancora morbida fa scivolare o lascia segni sulla pasta. Eliminare le eventuali bolle d'aria residue con un ago sottile invece di premere sulla superficie.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra questo baby blue e il blu cielo della gamma?
Il baby blue è una tonalità pastello più delicata e chiara del blu cielo, che rimane un blu più deciso.
Questa pasta è adatta per una smash cake per una nascita?
Sì, è una delle sue applicazioni tipiche, spesso abbinata al bianco per un risultato delicato e luminoso.
È possibile rendere più scuro questo blu pastello, se necessario?
Sì, aggiungendo gradualmente un po' di pasta blu cielo o blu cobalto fino a ottenere la tonalità desiderata.
Per saperne di più
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