Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage 100ml

Colorante liposolubile - Colour Mill Sage 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Sage - 100 ml

Tonalità verde salvia delicata e cipriata

Sage è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma pensata per un uso professionale o per un laboratorio con produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità verde salvia delicata e cipriata si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Formato Pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Sage (verde salvia delicata e cipriata)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto ad abbinamenti campestri e creazioni minimaliste

Da sapere: Lasciare riposare per qualche minuto dopo l'aggiunta: la tonalità continua a stabilizzarsi leggermente. Scopri l'intera gamma nella collezione Coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce utilizzare per ottenere la tonalità Sage?

La tonalità Sage si ottiene con un dosaggio moderato, circa tre-cinque gocce per 100 g di materia grassa. Il flacone da 100 ml permette di regolare il dosaggio senza rischiare di rimanere senza prodotto durante la preparazione.

Questo colorante Sage è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?

Colorante liposolubile, Sage è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per abbinamenti campestri e creazioni minimaliste.

Il flacone da 100 ml si conserva bene quanto quello da 20 ml?

Sì: richiuso e conservato a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta e dal calore, il colorante Sage mantiene la sua stabilità per diversi mesi. Il formato grande evita semplicemente di rimanere senza scorte nel pieno del lavoro per abbinamenti campestri e creazioni minimaliste.

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